Een zeer zachte taart die nog lekkerder wordt door de koffieroom topping.
Bereid eerst de ganache door de room te verwarmen (zonder het te laten koken).
Smelt de gehakte chocolade en de oploskoffie (of een kopje koffie) erin.
Goed mengen, afdekken met plasticfolie en laten afkoelen (je kunt het ook de dag ervoor bereiden).
Klop de eieren met de suiker tot het mengsel licht en schuimig wordt. Voeg de vanille toe en dan de gezeefde bloem en bakpoeder en tenslotte de olie.
Giet in een andere kom minder dan de helft van het beslag, voeg de cacaopoeder en de koffie toe en meng.
Giet in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 20 cm het witte mengsel en vervolgens het cacaomengsel zonder ze te mengen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
Als het afgekoeld is, neem de ganache en decoreer de taart (als je een decoratie met een spuitzak wilt maken, raad ik aan om het eerst op te kloppen met een elektrische mixer)
Taartvorm van 20 cm
Spuitzak
In de koelkast, in een luchtdichte container
De koffieganache geeft een extra vleugje lekkernij.. maar de taart is ook heerlijk zonder!
Italia
| Energie (kcal) | 214,79 |
| Koolhydraten (g) | 20,08 |
| waarvan suikers (g) | 12,55 |
| Vetten (g) | 13,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,58 |
| Eiwitten (g) | 4,93 |
| Vezels (g) | 0,49 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
