De aardappel- en uientaart is een klassiek gerecht uit de Italiaanse culinaire traditie. De aardappelen en uien worden samen gekookt in een smakelijke mix van boter en olijfolie, verrijkt met de geur van rozemarijn. Een perfect warm bijgerecht of voorgerecht om samen van te genieten.
Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes, pel de uien en snijd ze in ringen
Beboter een ovenschaal, maak een eerste laag van aardappelen, zout en peper, voeg wat gehakte rozemarijn en een scheutje olie toe
Maak een tweede laag van uien, zout en peper, voeg de rozemarijn en een beetje olie toe
Ga zo door met lagen tot de ingrediënten op zijn, eindig met de aardappelen
Bedek de ovenschaal met een vel aluminiumfolie en bak een uur in de oven
Verwijder de aluminiumfolie en bak nog 20 minuten verder om de aardappelen goudbruin te maken
Pan
Ovenschaal
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Kan worden geserveerd als warm bijgerecht of voorgerecht.
Italia
| Energie (kcal) | 67,37 |
| Koolhydraten (g) | 13,51 |
| waarvan suikers (g) | 2,28 |
| Vetten (g) | 0,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,13 |
| Eiwitten (g) | 1,69 |
| Vezels (g) | 1,41 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
