De aardappel- en uienovenschotel is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. De aardappelen en uien worden samen bereid in een smakelijke mix van boter en olijfolie, verrijkt met de geur van rozemarijn. Een warm bijgerecht of voorgerecht, perfect om samen van te genieten.
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes; pel de uien en snijd ze in ringen
Vet een ovenschaal in met boter. Maak een eerste laag aardappelen, bestrooi met zout en peper, voeg wat fijngesneden rozemarijn en een scheut olijfolie toe
Maak een tweede laag met uien, bestrooi met zout en peper, voeg rozemarijn en wat olijfolie toe
Ga zo door met lagen totdat alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag aardappelen
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak in de oven gedurende een uur
Verwijder de aluminiumfolie en bak nog 20 minuten zodat de aardappelen mooi bruin worden
Koekenpan
Kookpan
Mes
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen.
Kan worden geserveerd als warm bijgerecht of voorgerecht.
Italy
| Energie (kcal) | 67,37 |
| Koolhydraten (g) | 13,51 |
| waarvan suikers (g) | 2,28 |
| Vetten (g) | 0,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,13 |
| Eiwitten (g) | 1,69 |
| Vezels (g) | 1,41 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
