Aardappel scones zijn heerlijke pannenkoeken gemaakt van gekookte aardappelen, zout en witte bloem. Oorspronkelijk uit Schotland, zijn deze zachte en smaakvolle pannenkoeken perfect als bijgerecht of zelfs als basis voor een hoofdgerecht.
Pureer de aardappelen en voeg zout en bloem toe
Uitrollen en in driehoeken snijden
Goudbruin bakken in een licht ingevette pan of op een bakplaat, prikken met een vork
Serveren met boter
Alternatief: gebruik de helft tarwebloem en de helft haver
Geheim: om lichtere scones te krijgen, bak ze als de aardappelen nog warm zijn
Antiaanbakpan
| Energie (kcal) | 161 |
| Koolhydraten (g) | 35,87 |
| waarvan suikers (g) | 0,84 |
| Vetten (g) | 0,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 5,07 |
| Vezels (g) | 1,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
