Aardappelen uit de oven zijn een klassiek, rustiek en smaakvol bijgerecht. De aardappelen worden in blokjes gesneden, op smaak gebracht met knapperige Pancetta en verfijnd met fijngehakte peterselie. Ze worden vervolgens in de oven gebakken totdat ze zacht en goudbruin zijn.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes
Blancheer ze 3 minuten in kokend gezouten water, giet ze dan in een ovenschaal en meng met een gehaktje van Pancetta, olijfolie en gesmolten boter, en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 45 minuten
Draai ze 2 of 3 keer om
Voeg op het einde de fijngehakte peterselie toe en meng
Snijplank
Mes
Koekenpan
Oven
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Dit recept is ideaal als bijgerecht bij geroosterd vlees of vis
Italy
| Energie (kcal) | 140,99 |
| Koolhydraten (g) | 16,59 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 7,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,23 |
| Eiwitten (g) | 1,95 |
| Vezels (g) | 1,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
