Aardbeienjam is een van de meest geliefde zelfgemaakte jams. Verse aardbeien worden langzaam gekookt met suiker om een heerlijke conserve te creëren die op brood kan worden gesmeerd, gebruikt kan worden om taarten te vullen of toegevoegd kan worden aan yoghurt en ijs. Deze jam is een perfecte manier om de zoete smaak van aardbeien het hele jaar door te behouden.
Doe 20 cl water en 1000 g suiker in een pan
Kook gedurende 10 minuten
Voeg vervolgens 1000 g aardbeien toe en kook al roerend voorzichtig gedurende 10 minuten
Hier zijn enkele algemene regels voor het maken van jam: Gebruik alleen gezond fruit voor het maken van jam; was het fruit goed en verwijder de pitten of zaden; gebruik 1000 g suiker voor elke 1000 g fruit; kook niet te veel tegelijk; neem 1000 g per keer: zo kristalliseert de suiker niet en behoudt de jam zijn mooie kleur; kook op middelhoog vuur totdat er een lichte schuimlaag op de jam ontstaat en vul dan de potten; giet vloeibare paraffine over de jam of span een cellofaanvel over de potten; laat de jam langzaam afkoelen en bewaar het op een droge en donkere plaats
Pan
Houten lepel
Glazen potten
Italia
| Energie (kcal) | 191,82 |
| Koolhydraten (g) | 49,91 |
| waarvan suikers (g) | 49,91 |
| Vetten (g) | 0,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,41 |
| Vezels (g) | 0,73 |
