De abrikozen saus is een heerlijke en zoete bereiding die kan worden gebruikt om tal van desserts te begeleiden, zoals taarten en cakes. De saus heeft oude oorsprongen en is wijdverspreid in verschillende keukens over de hele wereld. De romige textuur en de fruitige smaak maken het een perfecte topping voor desserts.
Doe suiker en water in een steelpan, breng aan de kook op matig vuur, roer en laat de siroop koken tot deze indikt.
Ontpit ondertussen de abrikozen, pureer ze en voeg het resultaat toe aan de suikersiroop.
Houd op het vuur tot de saus dik genoeg is om de lepel te bedekken.
Zeef het door een fijne zeef.
Deze saus wordt gebruikt om taarten en cakes te vullen of te bedekken, vooral die met chocolade.
Kan warm of koud worden gebruikt.
Blender
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 110,92 |
| Koolhydraten (g) | 28,96 |
| waarvan suikers (g) | 28,96 |
| Vetten (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 0,17 |
| Vezels (g) | 0,63 |
