De abrikozentaart is een heerlijke zoete taart met een frisse en fruitige smaak. Gemaakt met een krokante zanddeegbodem en gevuld met een zachte abrikozencrème. Het is een perfect dessert om te genieten tijdens de zomer, wanneer de abrikozen op hun zoetst zijn. De abrikozentaart is een klassieker in de Italiaanse patisserie, bekend om zijn eenvoud en smaak.
Maak een bergje van de bloem en leg in het midden de boter in stukjes, een ei en een dooier, de suiker en de geraspte citroenschil en kneed het deeg
Vorm een bal en wikkel deze in plasticfolie, leg het vervolgens een half uur in de koelkast
Schil de abrikozen, verwijder de pit en snijd ze doormidden
Rol het deeg uit en bekleed een ingevette en met bloem bestoven taartvorm, leg vervolgens de savoiardi erin en besprenkel ze met maraschino
Bedek met de halve abrikozen, bestrooi met de gehakte amandelen en bedek met reepjes deeg, bestrijk met het ei
Bak ongeveer 40-50 minuten in de oven
Taartvorm
Blender
Italia
| Energie (kcal) | 282,17 |
| Koolhydraten (g) | 28,88 |
| waarvan suikers (g) | 14,22 |
| Vetten (g) | 16,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,49 |
| Eiwitten (g) | 4,95 |
| Vezels (g) | 1,99 |
