Amandelgebak is een heerlijke traditionele Italiaanse zoetigheid, bereid met gemalen amandelen en verrijkt met de geur van citroen. Hun zachte textuur en zoete smaak maken deze lekkernijen perfect voor een zoete pauze of als verfijnde afsluiting van een maaltijd.
Kerstrecept
Zeef de bloem en het bakpoeder op een werkblad
Voeg suiker, gemalen amandelen, eidooiers, boter en citroenschil toe
Kneed snel en vorm een bal
Wikkel het in bakpapier en laat het ongeveer 30 minuten op een koele plaats rusten
Vorm wat platgedrukte balletjes en haal ze door onopgeklopt eiwit
Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en decoreer ze met amandelen, geblancheerde en geschaalde pistachenoten en pijnboompitten
Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende ongeveer 20 minuten
Mixer
Bakvorm
Italy
| Energie (kcal) | 381,71 |
| Koolhydraten (g) | 34,43 |
| waarvan suikers (g) | 13,69 |
| Vetten (g) | 24,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,97 |
| Eiwitten (g) | 7,13 |
| Vezels (g) | 2,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
