Amandelpuddingen zijn heerlijke, romige en geurende desserts. Geprepareerd met magere melk, gelatine, amandelextract, kristalsuiker, gemengd seizoensfruit, sinaasappelsap en olie, zijn ze een lichte en smakelijke nagerecht dat het hele jaar door kan worden genuttigd.
Laat de blaadjes gelatine tien minuten in koud water weken
Verwarm de melk zonder te laten koken, haal van het vuur en voeg meteen de goed uitgeknepen gelatine, het amandelextract en een eetlepel suiker toe
Meng met een houten lepel totdat de gelatine volledig is opgelost
Vet kleine puddingvormpjes in met een beetje olie en giet er de amandelmelk in
Zet twee uur in de koelkast
Was en snijd het verse fruit in stukjes, laat het in een kom met de resterende suiker en het sinaasappelsap marineren
Keer de gelatinevormpjes om op individuele bordjes nadat je ze even in een kom met heet water hebt ondergedompeld
Verdeel het fruit met het sap eromheen en serveer alles zeer koud
Lepel
Schalen
Vormpjes
Italy
| Energie (kcal) | 87,84 |
| Koolhydraten (g) | 7,33 |
| waarvan suikers (g) | 7,33 |
| Vetten (g) | 4,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,67 |
| Eiwitten (g) | 4,87 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
