Amandelpuddingen zijn heerlijke, zachte en geurige desserts. Gemaakt met magere melk, gelatine, amandelessence, kristalsuiker, gemengd seizoensfruit, sinaasappelsap en plantaardige olie, zijn ze een licht en smakelijk dessert dat het hele jaar door kan worden genoten.
Week de gelatineblaadjes ongeveer tien minuten in koud water
Verwarm de melk zonder deze te laten koken, haal van het vuur en voeg direct de goed uitgeknepen gelatine, de amandelessence en een eetlepel suiker toe
Roer met een houten lepel tot alle gelatine is opgelost
Vet kleine puddingvormpjes licht in met plantaardige olie en giet er de amandelmelk in
Zet twee uur in de koelkast
Was en snijd het verse fruit in stukjes, laat het marineren in een kom met de resterende suiker en het sinaasappelsap
Keer de gelatinevormpjes om op individuele bordjes nadat je ze kort in een bak met warm water hebt gedompeld
Schik het fruit met zijn sap eromheen en serveer alles goed koud
Lepel
Kom
Vormpjes
Italia
| Energie (kcal) | 87,84 |
| Koolhydraten (g) | 7,33 |
| waarvan suikers (g) | 7,33 |
| Vetten (g) | 4,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,67 |
| Eiwitten (g) | 4,87 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
