Amaretto-ijs

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 9

   Giet de melk en de room in een pan, zet ze op het vuur, verwarm ze tot net onder het kookpunt en haal ze dan van het vuur

2. STAP 2 VAN 9

   Doe de dooiers in een kom, voeg de suiker toe, klop ze schuimig en voeg beetje bij beetje de melk en de room toe terwijl je roert

3. STAP 3 VAN 9

   Giet het mengsel in dezelfde pan die eerder voor de melk is gebruikt, zet het op het vuur (of beter au bain-marie) en kook tot het licht begint te koken

4. STAP 4 VAN 9

   Haal de room dan van het vuur, zeef het en laat het afkoelen terwijl je herhaaldelijk roert

5. STAP 5 VAN 9

   Hak ondertussen de amaretti fijn tot ze bijna poeder zijn; voeg ze toe aan de room

6. STAP 6 VAN 9

   Voeg ten slotte de Amaretto di Saronno toe en meng grondig

7. STAP 7 VAN 9

   Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het ijs in de vriezer opstijven volgens de instructies van je apparaat

8. STAP 8 VAN 9

   Als je geen elektrische apparaten hebt maar toch thuis ijs wilt maken en het goed wilt mengen, moet je enkele voorzorgsmaatregelen nemen

9. STAP 9 VAN 9

   Allereerst moet je onthouden dat nadat je de kom (of de bakjes

Suggesties

• Ijsmachine

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)