Amaro Al Carciofo

Name: Amaro Al Carciofo
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 Bladeren Artisjok; 1 Bovenste Bloeiende Toppen Van Duizendblad; 2 Kruidnagels; 45 Cl Droge Witte Wijn; 45 Cl Brandy

@tuduu

Categorie: Dranken

De Amaro al Carciofo is een bittere en digestieve drank verkregen door de infusie van de bovenste bloeiende toppen van duizendblad en kruidnagels in een mix van droge witte wijn en brandy. Deze likeur heeft oude oorsprong en wordt bijzonder gewaardeerd om zijn spijsverteringseigenschappen. Het is ideaal om te genieten als aperitief of als digestief na een overvloedige maaltijd.

Moeilijkheid: Moeilijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Artisjok20Bladeren
Bovenste bloeiende toppen van duizendblad1
Kruidnagels2
Droge witte wijn45Cl
Brandy45Cl

Beschikbare producten

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Laat de kruiden en specerijen 2 dagen macereren in de brandy in een luchtdichte pot die je minstens twee of drie keer per dag schudt
STAP 2 VAN 4
Voeg vervolgens de wijn toe en herhaal de procedure voor nog eens twee dagen
STAP 3 VAN 4
Zeef en bottel na de aangegeven tijd
STAP 4 VAN 4
Wacht minstens 4 maanden voordat je deze bittere digestief drinkt, die alle deugden van de artisjok verzamelt, een plant die een bittere stof (cynarine) bevat die waardevol is voor zijn lever- en nierwerking

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetarisch - Geschikt

Veganistisch - Niet geschikt

Glutenvrij - Geschikt

Lactosevrij - Geschikt

Pescotarisch - Geschikt

Zonder nikkel - Twijfelachtige items

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Geschikt

Eieren - Geschikt

Vis - Geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Schaaldieren - Geschikt

Peulvruchten - Geschikt

Nachtschade - Geschikt

Aromaten - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	139,03
Koolhydraten (g)	0,27
waarvan suikers (g)	0,17
Vetten (g)	0,02
Eiwitten (g)	0,23
Vezels (g)	0,37
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
0,23g·26%
Koolhydraten
0,27g·30%
Vetten
0,02g·2%
Vezels
0,37g·42%