Het Amerikaanse ontbijt is een stevige en uitnodigende maaltijd, perfect om de dag energiek mee te beginnen. Dit recept bevat luchtige, zachte pannenkoeken, gestoofde bonen met een rijke smaak en een perfect gepocheerd ei. Een mix van zoete en hartige smaken die je bij de eerste hap zullen veroveren.
Voor de pannenkoek: meng de bloem met het ei, de melk, de boter, het zout en de suiker; bak het mengsel in een koekenpan tot er een pannenkoek ontstaat.
Voor de gestoofde bonen: verwijder het vel van de worstjes en vorm er gehaktballetjes van; bak de bonen in een pan met de olie en de sjalot, voeg de tomatenpassata toe, breng op smaak met zout en voeg tenslotte de worstballetjes toe; ga door tot ze gaar zijn.
Voor het gepocheerde ei: in een pan met kokend water waaraan azijn is toegevoegd, maak een draaikolk en laat het gepelde ei erin glijden; kook tot het eiwit zich gevormd heeft.
Serveer het ei met geroosterde plakjes bacon.
Koekenpan
Kom
Friteuse
| Energie (kcal) | 176,14 |
| Koolhydraten (g) | 14,23 |
| waarvan suikers (g) | 4,76 |
| Vetten (g) | 9,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,08 |
| Eiwitten (g) | 7,69 |
| Vezels (g) | 2,58 |
| Uitverkoop (g) | 0,38 |
