De ananas fruitsalade is een frisse en smakelijke dessert, perfect voor de zomer. Het dessert wordt verrijkt met gedroogde zwarte pruimen, dadels, noten, kristal kersen en sinaasappel- of mandarijnsap. Een scheutje citroensap en een vleugje Cognac voegen een zuurtje en diepte aan de smaak toe. Het geheel wordt bestrooid met poedersuiker en vergezeld door knapperige amaretti koekjes.
Snijd de pruimen, dadels en kersen in blokjes of schijfjes
Voeg de noten en schijfjes sinaasappel of mandarijn toe en laat een uur marineren met de suiker, citroen en cognac
Leg de schijfjes ananas in kleine schaaltjes, garneer met het fruit en de amaretti en serveer gekoeld
Snijplank
Mes
Glas
Italy
| Energie (kcal) | 178,82 |
| Koolhydraten (g) | 26,9 |
| waarvan suikers (g) | 26,7 |
| Eiwitten (g) | 0,23 |
| Vezels (g) | 0,32 |
