De ananas fruitsalade is een fris en smakelijk dessert, perfect voor de zomer. Het dessert wordt verrijkt met gedroogde zwarte pruimen, dadels, noten, gekonfijte kersen en sinaasappel- of mandarijnsap. Een scheutje citroensap en een vleugje Cognac voegen een zuurtje en diepte toe aan de smaak. Het geheel wordt bestrooid met poedersuiker en geserveerd met knapperige amaretti koekjes.
Snijd de pruimen, dadels en kersen in blokjes of plakjes
Voeg de noten en plakjes sinaasappel of mandarijn toe en laat marineren met de suiker, citroen en cognac gedurende 1 uur
Leg de plakjes ananas in kleine schaaltjes, garneer met het fruit en de amaretti en serveer gekoeld
Snijplank
Mes
Glas
Italia
| Energie (kcal) | 178,82 |
| Koolhydraten (g) | 26,9 |
| waarvan suikers (g) | 26,7 |
| Eiwitten (g) | 0,23 |
| Vezels (g) | 0,32 |
