Ananasbeignets zijn een heerlijk zoet bijgerecht, ideaal om je maaltijd te verrijken met een vleugje tropische frisheid. De rijpe ananas wordt in plakken gesneden en vervolgens ondergedompeld in een licht beslag op basis van bloem, eieren en bier. De beignets worden vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn en warm geserveerd. Een uitstekende optie voor een zomers bijgerecht of een heerlijk alternatief voor het klassieke dessert.
Schil de ananas en snijd deze in plakken
Maak een beslag met de bloem, een snufje zout, de suiker, de eidooier en het bier
Meng en voeg vervolgens de gesmolten boter en het water toe, opnieuw roerend
Laat 1 uur rusten en voeg dan het stijfgeklopte eiwit toe, al roerend
Haal de ananasschijven door het beslag en bak ze in een pan in voldoende hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn
Pan
Kom
Vork
Lepel
Bewaar de ananasbeignets in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Ananasbeignets zijn een zoet en smakelijk bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten.
Italia
| Energie (kcal) | 84,37 |
| Koolhydraten (g) | 13,75 |
| waarvan suikers (g) | 8,59 |
| Vetten (g) | 2,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,34 |
| Eiwitten (g) | 1,73 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
