Ananasbeignets zijn een heerlijk zoet bijgerecht, ideaal om je maaltijd te verrijken met een vleugje tropische frisheid. De rijpe ananas wordt in plakken gesneden en vervolgens ondergedompeld in een licht beslag op basis van bloem, eieren en bier. De beignets worden daarna gefrituurd tot ze goudbruin zijn en warm geserveerd. Een uitstekende keuze als zomers bijgerecht of als heerlijk alternatief voor het klassieke nagerecht in een kom.
Schil de ananas en snijd hem in plakken
Maak een beslag van bloem, een snufje zout, suiker, de dooier en het bier
Roer vervolgens de gesmolten boter en het water erdoor en roer nogmaals
Laat het 1 uur rusten en spatel dan het stijfgeklopte eiwit erdoor, terwijl je blijft roeren
Dompel de ananasplakken in het beslag en bak ze in een ruime hoeveelheid goed verhitte olie in een koekenpan tot ze goudbruin en krokant zijn
Koekenpan
Kom
Vork
Pollepel
Bewaar de ananasbeignets in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 2 dagen.
Ananasbeignets zijn een zoet en smakelijk bijgerecht, perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden.
Italy
| Energie (kcal) | 84,37 |
| Koolhydraten (g) | 13,75 |
| waarvan suikers (g) | 8,59 |
| Vetten (g) | 2,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,34 |
| Eiwitten (g) | 1,73 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
