Ansjovis met groene saus is een klassiek voorgerecht uit de Italiaanse keuken. De gezouten ansjovis wordt geserveerd met een frisse groene saus op basis van peterselie, knoflook, wijnazijn en olijfolie. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en perfect om een maaltijd smakelijk te beginnen.
Maak de ansjovis schoon en verwijder de graten, leg ze op een serveerschaal
Hak de knoflook fijn samen met de peterselie en de eidooier; giet het mengsel in een kom, voeg de olie, azijn, peperoncino en zout toe, meng goed en bedek de ansjovis volledig met de bereide saus en laat het vele uren marineren voordat je het serveert
Italia
| Energie (kcal) | 126,47 |
| Koolhydraten (g) | 2,08 |
| waarvan suikers (g) | 2,08 |
| Vetten (g) | 3,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,98 |
| Eiwitten (g) | 21,92 |
| Vezels (g) | 0,04 |
| Uitverkoop (g) | 2,99 |
