Ansjovis onder pesto is een smakelijk en verfijnd voorgerecht, typisch voor de Ligurische keuken. De gezouten ansjovis wordt gemarineerd in olijfolie, peterselie, knoflook en peper om een smakelijke en aromatische dressing te creëren. Ze zijn ideaal om te eten met toastjes van geroosterd brood of als garnering voor salades en visgerechten. Het bereiden ervan is eenvoudig en kost slechts een paar minuten.
Was de gezouten ansjovis goed en verwijder de graten
Snijd ze in filets en leg ze in een kommetje, bedek ze met olijfolie en een royale hoeveelheid fijngehakte peterselie, knoflook en peper
Kom
Mes
Bewaren in de koelkast, bedekt met olijfolie, tot een week
Ansjovis onder pesto is een klassiek voorgerecht uit de Ligurische keuken
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 96 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 2,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,3 |
| Eiwitten (g) | 16,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
