Het ansjovistaartje is een heerlijk gerecht op basis van verse ansjovis, aardappelen en rijpe tomaten. Het is een zeer smakelijk en hartig hoofdgerecht, perfect voor een speciale lunch of diner. De combinatie van de intense smaak van ansjovis met de romigheid van aardappelen en de zoetheid van rijpe tomaten maakt dit taartje onweerstaanbaar. Garneer het gerecht met verse tijm en besprenkel met een scheutje olijfolie en wat zout. Het eindresultaat is een gerecht met een delicate maar uitgesproken smaak dat iedereen zal bekoren.
Kook de aardappelen in gezouten water, giet ze af en snijd ze in plakjes zonder de schil te verwijderen
Was de ansjovis, maak ze schoon en verwijder de graten, droog ze af
Was de tomaten en snijd ze in plakjes
Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met een laag aardappelen; ga verder met een laag ansjovis en een laag tomaten; herhaal tot de ingrediënten op zijn
Bij het afwisselen van de lagen, vergeet niet elke keer een scheutje olie en wat tijm toe te voegen
Bedek met een vel aluminiumfolie en bak een half uur op 200 graden
Tien minuten voor het einde van de baktijd, verwijder de aluminiumfolie
Antiaanbakpan
Vergiet
Italia
| Energie (kcal) | 74,87 |
| Koolhydraten (g) | 8,68 |
| waarvan suikers (g) | 1,6 |
| Vetten (g) | 1,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,54 |
| Eiwitten (g) | 6,51 |
| Vezels (g) | 0,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
