Appelbeignets zijn een heerlijke en luchtige zoetigheid, bereid met zuur appels, citroensap, rum, kristalsuiker, kaneel en op smaak gebracht met poedersuiker. Ze zijn perfect om warm te genieten, eventueel met een bolletje vanille-ijs.
Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in plakken van 1 cm, doop ze in het citroensap en de rum en bestuif ze met suiker en kaneel
Steek de appelplakken in een deeg voor gebak en frituur ze bij 170 graden in ruim heet vet tot ze goudbruin zijn
Laat ze uitlekken en bestuif ze met poedersuiker
Eventueel kun je de beignets serveren met wat abrikozenjam of een beetje fruitsaus.
Pan
Kom
Fork
Bewaar de beignets in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 2 dagen.
Appelbeignets zijn een typisch zoet gerecht uit de Italiaanse traditie, perfect om in het herfstseizoen van te genieten.
Italy
