De appelfagottini met pistachenoten zijn heerlijke gebakjes gemaakt met diepvries bladerdeeg, renette appels, pistachenoten, abrikozenjam en een snufje suiker. Deze verrukkelijke fagottini zijn perfect om te genieten als tussendoortje of dessert. Het knapperige bladerdeeg combineert met de zoetheid van de appels en de knapperigheid van de pistachenoten, wat een onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. Probeer ze te maken en verover iedereen met dit heerlijke recept!
Laat het bladerdeeg ontdooien
Schil de appels en verwijder het klokhuis met het daarvoor bestemde gereedschap
Meng in een kom de zachte boter met de suiker en de brandy
Vul de appels met de verkregen crème
Rol het bladerdeeg uit met een deegroller tot een dikte van 2 mm; verdeel het in zes vierkanten van ongeveer 12 cm aan elke zijde en leg in het midden van elk een appel
Sluit de fagottini door de vier hoeken op te tillen en ze boven het midden van de appels samen te voegen
Bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak ze in de oven op 190 graden op de ingevette en met bloem bestoven bakplaat gedurende ongeveer 40 minuten
Schil ondertussen de pistachenoten en blancheer ze in kokend water om ze te pellen en de zoute bovenlaag te verwijderen
Hak ze grof met een mezzaluna
Verdun in een steelpan de abrikozenjam met een eetlepel water op een zeer laag vuur
Haal de appels uit de oven, bestrijk ze nog warm met jam en bestrooi met pistachenoten
Serveer warm
Snijplank
Mes
Bakplaat
Keukenkwast
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast
Je kunt de fagottini serveren met een snufje poedersuiker
Italia
Energie (kcal) | 194,01 |
Koolhydraten (g) | 23,09 |
waarvan suikers (g) | 12,41 |
Vetten (g) | 10,05 |
waarvan verzadigd (g) | 4,91 |
Eiwitten (g) | 2,7 |
Vezels (g) | 2,39 |
Uitverkoop (g) | 0,11 |