Deze appelsaus is een heerlijke zoete en romige saus die een vleugje zoetheid en frisheid toevoegt aan hoofdgerechten. De oorsprong is onzeker, maar het is wijdverspreid in verschillende Europese keukens. Renette appels, met hun stevige en smaakvolle vruchtvlees, zijn het hoofdingrediënt.
Was en schil de appels en snijd ze in blokjes
Laat ze op laag vuur in een afgedekte pan koken met de wijn en de boter
Roer en prak ze regelmatig tot ze tot puree zijn gereduceerd
Laat het water verdampen door het deksel te verwijderen en voeg de room toe, terwijl je blijft roeren om te mengen
Als je een meer aromatische saus wilt, kun je een snufje kaneel of gemberpoeder toevoegen
Dit is een eenvoudige saus die kan worden geserveerd bij gebraden vlees, wild uit de oven of gegrilde varkenskoteletten
Het heeft een zoetzure smaak
Pan
Blender
Deze appelsaus is perfect om te serveren bij gebraden vlees of gerijpte kazen
Italia
| Energie (kcal) | 102,43 |
| Koolhydraten (g) | 11,59 |
| waarvan suikers (g) | 11,59 |
| Vetten (g) | 5,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,19 |
| Eiwitten (g) | 0,46 |
| Vezels (g) | 1,65 |
