De appelstrudel is een traditionele Tiroler taart, bestaande uit een dunne laag bladerdeeg gevuld met appels, rozijnen en kaneel. Het is een heerlijke en onweerstaanbare taart, perfect om te genieten tijdens de koudere maanden van het jaar. Ontdek hoe je het kunt bereiden met dit eenvoudige en heerlijke recept!
Voor het deeg: kneed met de handen in een kom 100 g bloem, 20 g boter, een snufje zout, twee eetlepels lauwwarm water tot een gladde en homogene bal, bestrijk met gesmolten boter en laat rusten
Snijd de appels in plakjes, bestrooi ze met suiker, voeg de rozijnen en een theelepel kaneel toe, dek af met vloeipapier
Op een royaal met bloem bestoven theedoek het deeg met een deegroller zeer dun uitrollen, de appels gelijkmatig over het deeg verdelen, de randen van de doek pakken en de strudel oprollen tot de typische hoefijzervorm
Leg de strudel op een eerder ingevette en met bloem bestoven bakplaat, bestrijk met het resterende 1/2 ei en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten
Smelt in een half glas warme melk de resterende 40 g boter en bestrijk tijdens het bakken de strudel van tijd tot tijd tot de boter op is
Bestrooi de strudel na het bakken met poedersuiker en serveer warm
Pan
Oven
Bakplaat
Italia
| Energie (kcal) | 185,84 |
| Koolhydraten (g) | 32,94 |
| waarvan suikers (g) | 26,12 |
| Vetten (g) | 5,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,05 |
| Eiwitten (g) | 2,14 |
| Vezels (g) | 2,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
