Appelstrudel

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Voor het deeg: kneed met de handen in een kom 100 g bloem, 20 g boter, een snufje zout, twee eetlepels lauwwarm water tot een gladde en homogene bal, bestrijk met gesmolten boter en laat rusten

2. STAP 2 VAN 6

   Snijd de appels in plakjes, bestrooi ze met suiker, voeg de rozijnen en een theelepel kaneel toe, dek af met vloeipapier

3. STAP 3 VAN 6

   Op een royaal met bloem bestoven theedoek het deeg met een deegroller zeer dun uitrollen, de appels gelijkmatig over het deeg verdelen, de randen van de doek pakken en de strudel oprollen tot de typische hoefijzervorm

4. STAP 4 VAN 6

   Leg de strudel op een eerder ingevette en met bloem bestoven bakplaat, bestrijk met het resterende 1/2 ei en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten

5. STAP 5 VAN 6

   Smelt in een half glas warme melk de resterende 40 g boter en bestrijk de strudel tijdens het bakken keer op keer tot deze op is

6. STAP 6 VAN 6

   Bestrooi de strudel na het bakken met poedersuiker en serveer warm

Suggesties

• Pan

• Oven

• Bakplaat

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)