Appelstrudel is een traditioneel Tyrools dessert, bestaande uit een dunne laag filodeeg gevuld met appels, rozijnen en kaneel. Het is een heerlijke en onweerstaanbare traktatie, perfect om te genieten tijdens de koudere maanden van het jaar. Ontdek hoe je het kunt maken met dit eenvoudige en heerlijke recept!
Voor het deeg: kneed met de handen in een kom 100 g bloem 20 g boter een snufje zout twee eetlepels lauw water tot een glad en homogeen bal; bestrijk met gesmolten boter en laat rusten
Snijd de appels in schijfjes, bestrooi met suiker, voeg de rozijnen en een theelepel kaneel toe, dek af met plastic folie
Rol op een ruim met bloem bestoven doek het deeg heel dun uit, verdeel de appels gelijkmatig over het deeg, neem de randen van de doek en rol de strudel tot de typische hoefijzervorm
Leg de strudel op een eerder ingevette en met bloem bestoven bakplaat, bestrijk met het halve overgebleven ei en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten
Smelt in een half glas warme melk de resterende 40 g boter en bestrijk de strudel tijdens het bakken van tijd tot tijd totdat deze op is
Bestrooi de strudel na het bakken met poedersuiker en serveer warm
Pan
Oven
Bakplaat
Italy
| Energie (kcal) | 401,85 |
| Koolhydraten (g) | 68,49 |
| waarvan suikers (g) | 49,75 |
| Vetten (g) | 13,87 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,91 |
| Eiwitten (g) | 3,72 |
| Vezels (g) | 2,76 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
