De appeltaart, ook bekend als apple pie, is een klassieke en onweerstaanbare lekkernij. Een zanddeegkorst omsluit een zachte vulling van zoete, aromatische appels, gekruid met kaneel en nootmuskaat. Perfect om van te genieten in de herfst of als winterdessert; deze taart is goed te bewaren en blijft meerdere dagen vers.
De hoeveelheden in dit recept zijn voldoende voor een dubbele korst van deeg
Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en besprenkel ze met anderhalf kopje citroensap
Meng 1 kopje suiker, 1 eetlepel bloem, een snufje nootmuskaat en een halve theelepel kaneel
Meng dit bij de appels
Laat ze rusten terwijl je het deeg maakt; je kunt ze, indien gewenst, ook een hele nacht laten staan
Bekleed een bakvorm met de helft van het deeg en leg de appels erin, in een hoopje in het midden
Giet het resterende citroensap erover
Verdeel stukjes boter of margarine erover
Leg de bovenste korst erop en snijd een decoratief gat in het midden
Druk de randen van de twee korsten goed dicht
Besmeer de bovenkant met melk (of room) en bestrooi met extra suiker
Bak 10 minuten in een zeer hete oven
Verlaag de temperatuur en bak nog minstens 40 minuten
Dunschiller
Snijplank
Mes
Bakvorm
Deegsnijwieltje
Italy
| Energie (kcal) | 176,91 |
| Koolhydraten (g) | 30,73 |
| waarvan suikers (g) | 23,62 |
| Vetten (g) | 5,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,85 |
| Eiwitten (g) | 1,8 |
| Vezels (g) | 1,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
