Rasp de schil van de citroen en zet deze apart.
Was en schil de appels, snijd ze in reepjes en besprenkel ze met het sap van de citroen en de suiker.
Klop in een grote kom de eieren, 250 gr suiker en de melk met een garde.
Wanneer ze goed gemengd zijn, voeg je de olijfolie in een dunne straal toe.
Meng apart de bloem met een halve theelepel bicarbonaat en de geraspte schil van een onbespoten citroen.
Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer alles tot een gladde crème.
Bekleed een taartvorm met bakpapier en giet het beslag erin.
Decoreer de taart door de appelschijfjes in een stralenpatroon te leggen en bak alles in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 45-50 minuten. De baktijden zonder bakpoeder kunnen variëren afhankelijk van je oven.
Controleer de gaarheid met een houten prikker. Steek deze in het midden van de taart, als hij er droog uitkomt, is de taart klaar.
In de koelkast, in een luchtdichte container
Deze appeltaart is geschikt voor mensen met een nikkelallergie. Door het recept en de voorzorgsmaatregelen om nikkel te vermijden correct te volgen, kun je genieten van een gezonde en voedzame taart.
Italia
| Energie (kcal) | 249,35 |
| Koolhydraten (g) | 33,35 |
| waarvan suikers (g) | 18,75 |
| Vetten (g) | 10,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,65 |
| Eiwitten (g) | 6,34 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
