Aromatische Focaccia

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 8

   Op een werkblad maak je een bergje van de bloem en voeg je de gist toe die je eerder hebt opgelost in 1 glas lauwwarm water

2. STAP 2 VAN 8

   Voeg daarna direct het zout en ongeveer 3 eetlepels olijfolie toe

3. STAP 3 VAN 8

   Kneed alles krachtig tot je een zacht en elastisch deeg hebt dat je 1 uur laat rusten onder een doek

4. STAP 4 VAN 8

   Ondertussen hak je met behulp van een keukenmixer de gekookte ham fijn, snijd je de ui (geschild, gespoeld en gedroogd met keukenpapier) en hak je alle kruiden fijn

5. STAP 5 VAN 8

   Voeg vervolgens de gekookte ham en de kruiden toe aan het verkregen deeg en kneed het een beetje tot alles goed gemengd is

6. STAP 6 VAN 8

   Rol het daarna uit met een met bloem bestoven deegroller en leg het in een met olie ingevette bakplaat, waarbij je het met je handen uitspreidt en uitrekt

7. STAP 7 VAN 8

   Laat het nog 30 minuten rijzen en garneer het tenslotte door er ontpitte groene olijven, een beetje grof zout en olijfolie over te strooien en bak het in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, waarbij je de baktijd af en toe controleert

8. STAP 8 VAN 8

   Tip: om je focaccia knapperig te maken, probeer 1/2 theelepel suiker aan het deeg toe te voegen

Suggesties

• Kom

• Bakplaat

• Oven

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)