De Aromatische Soep is een eenvoudig en smakelijk voorgerecht, perfect voor winterdagen. Het recept komt oorspronkelijk uit Lazio en wordt bereid met rijst, aardappelen, ui, knoflook, groentebouillon, rucola, basilicum, zout, olijfolie en boter. De soep is verrijkt met de intense en geurige smaken van aromatische kruiden, die het onweerstaanbaar maken.
Snijd de aardappelen in blokjes en laat ze op smaak komen in een soffritto van ui, knoflook, boter en olie
Voeg de kokende bouillon toe en kook gedurende 15 minuten
Voeg de gehakte rucola en basilicum en de rijst toe en kook verder tot het gaar is
Breng op smaak met zout en serveer
Pan
Houten lepel
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 37,28 |
| Koolhydraten (g) | 8,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,37 |
| Vetten (g) | 0,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 1,27 |
| Vezels (g) | 0,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
