De Aromatische Soep is een eenvoudig en smakelijk voorgerecht, perfect voor winterse dagen. Het recept is afkomstig uit Lazio en wordt bereid met rijst, aardappelen, ui, knoflook, groentebouillon, rucola, basilicum, zout, olijfolie en boter. De soep wordt verrijkt met de intense en geurige smaken van de aromatische kruiden, die het onweerstaanbaar maken.
Snijd de aardappelen in blokjes en laat ze smaken in een sofritto van ui, knoflook, boter en olie
Voeg de kokende bouillon toe en kook 15 minuten
Voeg de gesneden rucola en basilicum en de rijst toe en kook verder
Breng op smaak met zout en serveer
Pan
Houten lepel
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 37,28 |
| Koolhydraten (g) | 8,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,37 |
| Vetten (g) | 0,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 1,27 |
| Vezels (g) | 0,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
