Artisjokken in de braadpan zijn een heerlijk bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en hebben een delicate en onweerstaanbare smaak.
Ontdooi de artisjokken, maak ze schoon en snijd de harten doormidden
Kook de bladeren en stelen en pureer ze. Bak de harten met knoflook en olie, bevochtig ze met de bouillon, voeg zout en peper toe en laat ongeveer 30 minuten koken
Bestrooi ze met de puree en de Parmezaanse kaas en serveer
Braadpan
Mes
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Vegetarisch recept
Italia
| Energie (kcal) | 33 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,9 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 2,7 |
| Vezels (g) | 5,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
