Artisjokken in de stoofpan zijn een heerlijk bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en hebben een delicate en onweerstaanbare smaak.
Ontdooi de artisjokken, maak ze schoon en halveer de harten.
Kook de bladeren en stelen en pureer ze. Bak de harten met knoflook en olie, voeg de bouillon toe, breng op smaak met zout en peper en laat ongeveer 30 minuten garen.
Bestrooi ze met de puree en geraspte kaas en serveer.
Stoofpan
Mes
Bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen.
Vegetarisch recept
Italy
| Energie (kcal) | 33 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,9 |
| Vetten (g) | 0,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 2,7 |
| Vezels (g) | 5,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
