Artisjokken in de pan: een eenvoudig en heerlijk bijgerecht, gebakken in de pan met olie, knoflook en peterselie.
Maak de artisjokken schoon en laat het hart, het zachtste deel, intact. Leg ze in water met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.
Neem een brede pan en giet er een scheutje olijfolie in. Voeg 2 knoflookteentjes en een stukje rode peper toe.
Als de knoflook begint te bakken, voeg dan de artisjokken toe en roer om.
Zout en voeg een fijngesneden mengsel van aromatische kruiden toe (peterselie, tijm, marjolein). Als de artisjokken te droog worden, voeg dan een halve pollepel kokend water toe, dek af en laat 5 minuten garen.
Serveer warm met geroosterd brood.
Direct serveren
Heerlijk als bijgerecht en ook perfect om hartige taarten of omeletten mee te vullen.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 29,66 |
| Koolhydraten (g) | 2,56 |
| waarvan suikers (g) | 2,09 |
| Vetten (g) | 0,17 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 2,25 |
| Vezels (g) | 4,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
