Artisjokken met bechamelsaus zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De artisjokken worden gekookt en vervolgens gegratineerd in de oven met een romige bechamelsaus verrijkt met geraspte Parmezaanse kaas. Dit gerecht is perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten.
Kook de artisjokken kort in lichtgezouten kokend water en laat ze uitlekken
Voeg aan de bechamelsaus de dooier, het stijfgeklopte eiwit en de geraspte Parmezaanse kaas toe
Leg de artisjokken in een ingevette ovenschaal, verdeel de bechamelsaus erover en bak 15 minuten in de oven op matige temperatuur
Steelpan
Kom
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 140,98 |
| Koolhydraten (g) | 5,43 |
| waarvan suikers (g) | 2,63 |
| Vetten (g) | 10,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,1 |
| Eiwitten (g) | 5,98 |
| Vezels (g) | 2,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
