Artisjokken met bechamelsaus zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De artisjokken worden gekookt en vervolgens gegratineerd in de oven met een smakelijke bechamelsaus verrijkt met geraspte Parmezaanse kaas. Dit gerecht is perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten.
Blancheer de artisjokken in licht gezouten kokend water en laat ze uitlekken
Voeg aan de bechamelsaus de eidooier, het stijfgeklopte eiwit en de Parmezaanse kaas toe
Leg de artisjokken in een beboterde ovenschaal, verdeel de bechamelsaus erover en bak 15 minuten in een matig warme oven
Pan
Kom
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 140,98 |
| Koolhydraten (g) | 5,43 |
| waarvan suikers (g) | 2,63 |
| Vetten (g) | 10,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,1 |
| Eiwitten (g) | 5,98 |
| Vezels (g) | 2,39 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |
