Artisjokken met citroen zijn een heerlijk bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De artisjokken worden schoongemaakt en met citroen bereid en gegarneerd met een krokant laagje van paneermeel en amandelen. Het citroentje geeft een frisse toets aan het gerecht, waardoor het perfect is om te combineren met vlees of vis. Een smakelijke en originele manier om artisjokken te genieten!
Artisjokken schoonmaken, in vieren snijden en onderdompelen in water met citroensap
Citroenrasp fijn raspen en de amandelen zeer fijn hakken
Meng de citroenrasp en de amandelen door 100 g paneermeel
Laat de artisjokken uitlekken, droog ze en wentel ze eerst door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel
Bak de artisjokken in ruim heet olie tot ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken met een schuimspaan, bestrooi met zout en serveer direct
Scherp mes
Grote kom
Kom
Koekenpan
Koel bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen
Dit bijgerecht is ideaal om te serveren bij vlees of vis
Italy
| Energie (kcal) | 90,56 |
| Koolhydraten (g) | 7,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,14 |
| Vetten (g) | 3,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,51 |
| Eiwitten (g) | 4,56 |
| Vezels (g) | 4,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
