Artisjokken met kaas zijn een heerlijk en romig bijgerecht. De artisjokken worden gebakken in boter en vervolgens gevuld met Formaggio Emmenthal en geraspte Formaggio Parmigiano. Daarna worden ze gegratineerd in de oven tot een goudbruin en krokant korstje ontstaat. De zoete en licht bittere smaak van de artisjokken combineert perfect met de romigheid van de kaas. Een uitstekend recept om veel hoofdgerechten te begeleiden.
Kook de artisjokken 10 minuten in gezouten kokend water, giet ze af, snijd ze in parten en leg ze op een serveerschaal
Doe in een steelpan op heel laag vuur de boter, de eierdooiers en de twee geraspte kazen; roer totdat het mengsel homogeen is, giet de verkregen saus over de artisjokken en serveer
Koekenpan
Oven
Italy
| Energie (kcal) | 167,98 |
| Koolhydraten (g) | 1,78 |
| waarvan suikers (g) | 1,52 |
| Vetten (g) | 12,53 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,7 |
| Eiwitten (g) | 10,9 |
| Vezels (g) | 2,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
