Artisjokken met kruiden zijn een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse culinaire traditie. De combinatie van artisjokken met citroensap, paneermeel, gehakte knoflook, rozemarijn, geraspte kaas en peper creëert een unieke en onweerstaanbare smaak. Dit recept is zeer veelzijdig en kan worden geserveerd als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Artisjokken met kruiden zijn eenvoudig te bereiden en perfect om je lunch of diner te verrijken.
Verwijder de harde bladeren, de steel en de stekels van de artisjokken; spreid ze goed uit en laat ze een kwartier weken in water met citroensap
Laat ze uitlekken en vul ze met een mengsel van paneermeel, peterselie, gehakte knoflook en rozemarijnblaadjes, veel geraspte kaas en een beetje peper
Zet ze rechtop in een pan dicht bij elkaar, voeg ook de schoongemaakte stelen in stukjes toe, giet over elk een scheutje olie en vul de pan met water, laat koken tot de vloeistof is verdampt
Pan
Mes
Kom
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Seizoensgerecht
Italia
