Artisjokken met peterselie zijn een heerlijk bijgerecht typisch voor de Italiaanse keuken. De artisjokken worden bereid met een smaakvolle vulling van paneermeel, knoflook en peterselie, die ze een onweerstaanbare smaak geeft. Dit gerecht past uitstekend bij geroosterd vlees of vis en is perfect om je lunch of diner te verrijken.
Maak de artisjokken schoon door de harde bladeren en de toppen te verwijderen en leg ze een paar minuten in water met citroensap.
Hak de knoflook en de peterselie fijn, doe een theelepel tussen de bladeren van elke artisjok, zet ze rechtop in een ovenschaal met de olie en een glas water, bestrooi ze met paneermeel en zout en laat ze op laag vuur garen.
Kom
Mes
Snijplank
Lepel
Ovenschaal
Italy
| Energie (kcal) | 74,24 |
| Koolhydraten (g) | 2,38 |
| waarvan suikers (g) | 1,81 |
| Vetten (g) | 4,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,73 |
| Eiwitten (g) | 2,57 |
| Vezels (g) | 5,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
