Artisjokken uit de oven zijn een heerlijk en smaakvol bijgerecht. Ze worden bereid met verse artisjokken, Parmigiano, kookroom, fijngehakte peterselie en boter. Door het bakken in de oven worden de artisjokken zacht en goudbruin, terwijl de kaas en room een romige toets geven. Dit gerecht is perfect bij gegrild vlees of braadstukken. Artisjokken uit de oven zijn een typisch gerecht uit Italië, in het bijzonder uit de regio Lazio.
Maak de artisjokken zorgvuldig schoon door de stelen, de punten, de buitenste bladeren en eventuele pluizige kern te verwijderen, en bak ze vervolgens een paar minuten in een pan waarin een klontje boter is gesmolten
Als ze zacht zijn, leg ze in een ovenschaal die ook met boter is ingevet en vul de binnenkant van elke artisjok met 1 eetlepel Parmigiano, 1 eetlepel room en een snufje peterselie
Bak in de oven op matige temperatuur gedurende 20 minuten
Snijplanken
Messen
Kommen
Koekenpan
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 87,6 |
| Koolhydraten (g) | 2,53 |
| waarvan suikers (g) | 2,07 |
| Vetten (g) | 5,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,31 |
| Eiwitten (g) | 5,07 |
| Vezels (g) | 4,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
