Artisjokken uit de oven zijn een heerlijke en smaakvolle bijgerecht. Ze worden bereid met verse artisjokken, Parmezaanse kaas, kookroom, gehakte peterselie en boter. Het bakken in de oven maakt de artisjokken zacht en goudbruin, terwijl de kaas en room een romige toets toevoegen. Dit gerecht is perfect om te serveren bij gegrild vlees of gebraden gerechten. Artisjokken uit de oven zijn een typisch Italiaans recept, vooral uit de regio Lazio.
Maak de artisjokken zorgvuldig schoon door de stelen, de punten, de buitenste bladeren en eventuele pluisjes in het midden te verwijderen. Bak ze vervolgens enkele minuten in een pan waarin een klontje boter is gesmolten.
Zodra ze zacht zijn, leg ze in een ovenschaal die ook met boter is ingevet en vul de holte van elke artisjok met 1 eetlepel Parmezaanse kaas, 1 eetlepel room en een snufje peterselie.
Bak ze 20 minuten in de oven op matige temperatuur.
Snijplanken
Messen
Kommetjes
Pan
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 87,6 |
| Koolhydraten (g) | 2,53 |
| waarvan suikers (g) | 2,07 |
| Vetten (g) | 5,48 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,31 |
| Eiwitten (g) | 5,07 |
| Vezels (g) | 4,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
