Aspergecrème

Name: Aspergecrème
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Asperges; q.b. Vleesbouillon; 1 Kopje Rijstmeel (of Meel); q.b. Melk; 1 Eigeel; q.b. Verse Room

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Aspergecrème is een romig en delicaat bijgerecht, perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden. De asperges geven de crème een unieke smaak en maken het bijzonder smakelijk. Het originele recept komt uit de noordelijke regio's van Italië, maar het is een gerecht dat in het hele land wordt gewaardeerd.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aspergesq.b.
Vleesbouillonq.b.
Rijstmeel (of meel)1Kopje
Melkq.b.
Eigeel1
Verse roomq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Deze soep is zeer gewaardeerd
STAP 2 VAN 6
Je kunt het bereiden met asperges uit blik of met verse of gekookte asperges
STAP 3 VAN 6
Voeg de gewenste hoeveelheid vleesbouillon toe aan het kookwater van de asperges en breng aan de kook
STAP 4 VAN 6
Verdun 1 kopje rijstmeel (of gebruik gewoon meel) in de melk en giet het in de kokende soep terwijl je voortdurend roert
STAP 5 VAN 6
De kooktijd is ongeveer 30 minuten
STAP 6 VAN 6
Nadat je de soep door de zeef hebt gehaald, voeg je er een eigeel en een beetje verse room aan toe en op het laatste moment de fijngesneden asperges

Suggesties

pan
blender

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de aspergecrème in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	331,53
Koolhydraten (g)	73,79
Vetten (g)	2,42
waarvan verzadigd (g)	0,78
Eiwitten (g)	7,87
Vezels (g)	0,93

Eiwitten
7,87g·9%
Koolhydraten
73,79g·87%
Vetten
2,42g·3%
Vezels
0,93g·1%