Asperges met Eieren en Pecorino is een heerlijk lentegerecht. Verse asperges worden in de pan gekookt met hardgekookte eieren en daarna rijkelijk bestrooid met geraspte pecorino. Een eenvoudig gerecht, maar met een intense en authentieke smaak.
Kook de asperges en kook de eieren apart gedurende ongeveer 3 minuten (of als je wilt als gepocheerde eieren)
Verzamel de eieren en de asperges op een bord en bestrooi alles met ruime schilfers Pecorino Romano
Pan
Kom
Rasp
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 60,14 |
| Koolhydraten (g) | 2,36 |
| waarvan suikers (g) | 2,36 |
| Vetten (g) | 2,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,95 |
| Eiwitten (g) | 6,11 |
| Vezels (g) | 1,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
