Asperges met Eieren en Pecorino is een heerlijk lente bijgerecht. De verse asperges worden in de pan gekookt met hardgekookte eieren en vervolgens bestrooid met overvloedig geraspte pecorino. Een eenvoudig gerecht, maar met een intense en authentieke smaak.
Kook de asperges en kook de eieren apart gedurende ongeveer 3 minuten (of gepocheerd als je dat wilt)
Combineer de eieren en asperges op een bord en bestrooi alles met overvloedige schilfers van pecorino romano
Pan
Kom
Rasp
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 60,14 |
| Koolhydraten (g) | 2,36 |
| waarvan suikers (g) | 2,36 |
| Vetten (g) | 2,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,95 |
| Eiwitten (g) | 6,11 |
| Vezels (g) | 1,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
