Aspic van Hardgekookte Eieren

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 14

   Maak met de twee eidooiers de mayonaise en breng deze op smaak met citroensap, zout en peper

2. STAP 2 VAN 14

   Bewaar het in de koelkast tot gebruik

3. STAP 3 VAN 14

   Pel de hardgekookte eieren en snijd er drie in plakjes van gelijke dikte

4. STAP 4 VAN 14

   Hak het resterende hardgekookte ei fijn, verzamel het in een grote kom, voeg de in reepjes gesneden kip, de in blokjes gesneden ham, de in reepjes gesneden tong toe en meng alles voorzichtig met de mayonaise

5. STAP 5 VAN 14

   Bereid de gelatine volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen zonder het in de koelkast te zetten

6. STAP 6 VAN 14

   Giet een beetje op de bodem van de vorm, bestrijk de zijkanten royaal en zet in de koelkast

7. STAP 7 VAN 14

   Wanneer het is gestold, leg een krans van plakjes hardgekookt ei op de bodem, giet er een dunne laag vloeibare gelatine over en zet opnieuw in de koelkast

8. STAP 8 VAN 14

   Wanneer dit ook goed is gestold, verdeel de vlees- en hamvulling en enkele plakjes hardgekookt ei over het midden

9. STAP 9 VAN 14

   Giet meer gelatine in de vorm zodat het hele oppervlak bedekt is en zet terug in de koelkast

10. STAP 10 VAN 14

    Ga door met het afwisselen van lagen vulling bedekt met gelatine tot de ingrediënten op zijn en eindig met de gelatine

11. STAP 11 VAN 14

    Laat de vorm 3 uur in de koelkast staan

12. STAP 12 VAN 14

    Voordat u het serveert, dompel de vorm even in warm water en keer het dan om op een serveerschaal

13. STAP 13 VAN 14

    Versier de aspic rondom met dun gesneden radijsjes of in bloemvorm gesneden

14. STAP 14 VAN 14

    Breng naar de tafel en serveer

Suggesties

• Glazen kommen

• Aspicvorm

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)