Aspic van Hardgekookte Eieren

Maak met de twee eidooiers de mayonaise en breng deze op smaak met citroensap, zout en peper

Bewaar het in de koelkast tot gebruik

Pel de hardgekookte eieren en snijd er drie in plakjes van gelijke dikte

Hak het resterende hardgekookte ei fijn, verzamel het in een grote kom, voeg de in reepjes gesneden kip, de in blokjes gesneden ham, de in reepjes gesneden tong toe en meng alles voorzichtig met de mayonaise

Bereid de gelatine volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen zonder het in de koelkast te zetten

Giet een beetje op de bodem van de vorm, bestrijk de zijkanten royaal en zet in de koelkast

Wanneer het is gestold, leg een krans van plakjes hardgekookt ei op de bodem, giet er een dunne laag vloeibare gelatine over en zet opnieuw in de koelkast

Wanneer dit ook goed is gestold, verdeel de vlees- en hamvulling en enkele plakjes hardgekookt ei over het midden

Giet meer gelatine in de vorm zodat het hele oppervlak bedekt is en zet terug in de koelkast

Ga door met het afwisselen van lagen vulling bedekt met gelatine tot de ingrediënten op zijn en eindig met de gelatine

Laat de vorm 3 uur in de koelkast staan

Voordat u het serveert, dompel de vorm even in warm water en keer het dan om op een serveerschaal

Versier de aspic rondom met dun gesneden radijsjes of in bloemvorm gesneden

Breng naar de tafel en serveer