Een frisse en lichte bijgerecht dat romige avocado combineert met rijpe tomaten en de citrusachtige toets van citroen. De frisheid van munt en olijfolie maken deze heerlijke smaakcombinatie compleet. Perfect om te serveren met gegrild vlees of als bijgerecht bij een pastagerecht.
Schil de avocado's, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Besprenkel het met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Halveer de cherrytomaten en snijd de ui fijn.
Meng alle ingrediënten en breng op smaak met zout, olie en fijngehakte verse basilicum. Meng alles goed en serveer.
Italia
| Energie (kcal) | 54,92 |
| Koolhydraten (g) | 3,41 |
| waarvan suikers (g) | 3,41 |
| Vetten (g) | 3,7 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,4 |
| Eiwitten (g) | 1,53 |
| Vezels (g) | 1,28 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
