De Avocado met Tomaten is een frisse en lichte bijgerecht, perfect om te serveren bij zomerse gerechten. Dit recept is heel eenvoudig en snel te bereiden, ook ideaal voor wie een vegetarisch dieet volgt. De hoofdingrediënten zijn avocado, groene tomaten, witte selderij en basilicum, verrijkt met geroosterde pijnboompitten en een dressing van olijfolie en citroen. Het resultaat is een smakelijk en gezond bijgerecht, rijk aan voedingsstoffen en met een unieke smaak.
Was en droog de tomaten, de selderij en het basilicum
Snijd ze in stukjes en doe ze in de blender samen met de pijnboompitten, de olie en een snufje zout
Blend een paar seconden tot je een dikke crème krijgt die je in de koelkast zet
Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten en besprenkel ze met het citroensap
Vul het midden van elk met de saus en serveer
Blender
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 148,81 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,48 |
| Vetten (g) | 13,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,42 |
| Eiwitten (g) | 3,6 |
| Vezels (g) | 2,52 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
