Baccalà ad insalata is een heerlijk visgerecht op basis van geweekte baccalà, op smaak gebracht met olijfolie, knoflook en gemalen gedroogde paprika. Het is perfect als voorgerecht of als lichte tweede gang. De frisheid en unieke smaak maken het ook ideaal voor warme dagen.
Kook de baccalà in water, laat uitlekken, verwijder de graten en verdeel in niet te grote stukken
Breng op smaak met olie, knoflook en 1/2 eetlepel gemalen paprika
Breng op smaak met zout en serveer warm of koud
Pan
Kom
Vergiet
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Baccalà ad insalata is een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 95 |
| Vetten (g) | 1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,19 |
| Eiwitten (g) | 21,6 |
| Uitverkoop (g) | 2,05 |
