Gezouten kabeljauw met bloemkool is een klassiek gerecht uit de Italiaanse traditie. De gezouten kabeljauw, voornamelijk gevangen in de Middellandse Zee, wordt gecombineerd met bloemkool om een unieke smaaksamenstelling te creëren. Dit gerecht is typisch voor de regio Campania, maar geliefd in heel Italië.
Snijd de gezouten kabeljauw in kleine stukjes en doe deze in de pan met olijfolie, Pachino-tomaten in vieren, olijven, kappertjes, fijngehakte ansjovis, peterselie en basilicum
Zachtjes laten sudderen op laag vuur
Kook ondertussen de bloemkool die in vieren is gesneden
Voeg na het koken de bloemkool toe en serveer
Koekenpan
Kom
Mes
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 74,38 |
| Koolhydraten (g) | 1,69 |
| waarvan suikers (g) | 1,57 |
| Vetten (g) | 1,41 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,24 |
| Eiwitten (g) | 13,2 |
| Vezels (g) | 1,17 |
| Uitverkoop (g) | 1,58 |
