Baccalà met Bloemkool

Name: Baccalà met Bloemkool
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Baccalà; 200 G Pachino-tomaten; 1 Eetlepel Kappertjes in olie; 6 Zwarte olijven; 1 Ansjovis in olie; 1 Bloemkool; 1 Peperoncino; naar smaak Peper; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Peterselie; naar smaak Basilicum

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Baccalà met Bloemkool is een klassiek gerecht uit de Italiaanse traditie. De baccalà, voornamelijk gevangen in de Middellandse Zee, wordt gecombineerd met bloemkool om een unieke smaakcombinatie te creëren. Dit gerecht is typisch voor de regio Campania, maar geliefd in heel Italië.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Baccalà500G
Pachino-tomaten200G
Kappertjes in olie1Eetlepel
Zwarte olijven6
Ansjovis in olie1
Bloemkool1
Peperoncino1
Pepernaar smaak
Extra vierge olijfolienaar smaak
Peterselienaar smaak
Basilicumnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Snijd de baccalà in stukjes en doe deze in een pan met olie, in vieren gesneden tomaten, olijven, kappertjes, gehakte ansjovis, peterselie en basilicum
STAP 2 VAN 4
Kook op laag vuur
STAP 3 VAN 4
Kook ondertussen de in vieren gesneden bloemkool
STAP 4 VAN 4
Voeg de bloemkool toe als alles gaar is en serveer

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	74,38
Koolhydraten (g)	1,69
waarvan suikers (g)	1,57
Vetten (g)	1,41
waarvan verzadigd (g)	0,24
Eiwitten (g)	13,2
Vezels (g)	1,17
Uitverkoop (g)	1,58

Eiwitten
13,2g·76%
Koolhydraten
1,69g·10%
Vetten
1,41g·8%
Vezels
1,17g·7%