O bacalhau com couve-flor é um prato tradicional da culinária italiana. O bacalhau, pescado principalmente nas águas geladas do Norte do Atlântico, é preparado de maneira a torná-lo macio e saboroso. A couve-flor, com seu sabor delicado, combina perfeitamente com o sabor forte do bacalhau. Tudo é enriquecido com suco de limão fresco e salsa para dar um toque de frescor. Este prato é originário do Norte da Itália, especialmente da região da Lombardia.
Enxágue o bacalhau já demolhado e limpo
Corte-o em pedaços e cozinhe-o em pouca água fria por 10 minutos
Enquanto o bacalhau está cozinhando, cozinhe as flores da couve-flor al dente
Misture delicadamente o bacalhau com as couves-flor, adicionando o molho feito com suco de limão, azeite, sal, pimenta e salsa
Frigideira
Faca
Tabua
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 80,5 |
| Koolhydraten (g) | 1,35 |
| waarvan suikers (g) | 1,2 |
| Vetten (g) | 0,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,19 |
| Eiwitten (g) | 16,1 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 2,01 |
