Baccalà met Uien

Name: Baccalà met Uien
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 filets Baccalà; 500 g Tomaten; 400 g Uien; 50 cl Melk; q.b. Olijfolie; q.b. Bloem; q.b. Zout; null Olie om te frituren:

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Baccalà met uien is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de zuidelijke regio's. Het is een hoofdgerecht op basis van baccalà, tomaten en uien, die samen worden gekookt in een smaakvolle aromatische saus. Dit gerecht is perfect om te serveren tijdens de wintermaanden, wanneer baccalà in het seizoen is.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Baccalà4filets
Tomaten500g
Uien400g
Melk50cl
Olijfolieq.b.
Bloemq.b.
Zoutq.b.
Olie om te frituren:

Beschikbare producten

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Week de baccalà 24 uur in melk
STAP 2 VAN 5
Dompel de met bloem bestoven stukken baccalà in de hete olie in de frituurpan
STAP 3 VAN 5
Bak ze en laat ze uitlekken tot ze goudbruin en knapperig zijn
STAP 4 VAN 5
Giet in een grote ovenschaal een 1/2 glas olie en laat de in plakjes gesneden uien langzaam goudbruin en zacht worden
STAP 5 VAN 5
Leg in deze ovenschaal de gefrituurde stukken baccalà, voeg de gepelde en in stukken gesneden tomaten toe, zout en laat 30 minuten koken

Suggesties

Pan
Kom
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	82,83
Koolhydraten (g)	4,6
waarvan suikers (g)	4,6
Vetten (g)	3,07
waarvan verzadigd (g)	1,61
Eiwitten (g)	9,27
Vezels (g)	0,49
Uitverkoop (g)	0,94

Eiwitten
9,27g·53%
Koolhydraten
4,6g·26%
Vetten
3,07g·18%
Vezels
0,49g·3%