Baccalà uit de oven met aardappelen

Name: Baccalà uit de oven met aardappelen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Baccalà Al Geweekt In Een Enkele Filet; 600 G Aardappelen; 20 stuks Cherrytomaten; q.b. Knoflook; q.b. Gedroogde oregano; q.b. Paneermeel; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper; 10 stuks Zwarte olijven

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Baccalà uit de oven met aardappelen is een klassieker uit de Italiaanse keuken. De baccalà wordt eerst verzacht door de vis in water te weken en vervolgens samen met de aardappelen in de oven gebakken. De combinatie van smaken is onweerstaanbaar en maakt dit gerecht perfect voor een speciale diner.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Baccalà al geweekt in een enkele filet800G
Aardappelen600G
Cherrytomaten20stuks
Knoflookq.b.
Gedroogde oreganoq.b.
Paneermeelq.b.
Extra vierge olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Zwarte olijven10stuks

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 2
Blancheer de baccalà 5 minuten in licht gezouten kokend water en snijd het in acht stukken
STAP 2 VAN 2
Leg in een ingevette ovenschaal een laagje aardappelschijfjes; zout en peper; bedek met een laag baccalà en dan met tomatenschijfjes; vervolgens weer aardappelen, zout, peper, baccalà, olijven en tomaten; besprenkel met olie, bestrooi met paneermeel en bak in de oven op 180 graden

Suggesties

Oven
Pan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de baccalà uit de oven met aardappelen in de koelkast voor maximaal twee dagen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	98,83
Koolhydraten (g)	4,22
waarvan suikers (g)	1,82
Vetten (g)	6,11
waarvan verzadigd (g)	0,87
Eiwitten (g)	6,37
Vezels (g)	1,18
Uitverkoop (g)	0,74

Eiwitten
6,37g·36%
Koolhydraten
4,22g·24%
Vetten
6,11g·34%
Vezels
1,18g·7%