Baci Di Dama

Name: Baci Di Dama
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Hazelnoten; 200 g Suiker; 200 g Boter; 250 g Bloem; n.v.t. Pure Chocolade

@tuduu

Categorie: Desserts

De Baci di Dama zijn heerlijke en delicate koekjes, gemaakt met gemalen hazelnoten, boter en bloem. Hun bijzonderheid ligt in de dubbele laag koekjes die worden samengevoegd door een ganache van pure chocolade. Perfect om te serveren bij een kopje thee of als dessert na de maaltijd.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Hazelnoten200g
Suiker200g
Boter200g
Bloem250g
Pure chocoladen.v.t.

Beschikbare producten

Geroosterde Nocciole Piemonte IGP 250g

1 product

€ 9,80

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Rooster de hazelnoten 10 minuten in de oven op 180 graden
STAP 2 VAN 5
Verwijder het velletje en doe ze in de mixer met 2 theelepels suiker en maal ze tot poeder
STAP 3 VAN 5
Meng ze in een kom met de resterende suiker en de zachte boter, voeg dan de bloem toe. Vorm rolletjes van het mengsel met een diameter van 3 cm en snijd ze in stukjes om balletjes te vormen
STAP 4 VAN 5
Bak ze 18 minuten in de oven op 160 graden
STAP 5 VAN 5
Laat ze afkoelen en koppel ze 2 aan 2 door in het midden een dunne laag gesmolten chocolade te smeren

Suggesties

Oven
Blender

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container op een koele en droge plaats

Meer informatie

Deze prachtige koekjes zijn een klassieke specialiteit uit Piemonte, typisch voor de stad Tortona. Hun naam 'Baci di Dama' komt van de legende die vertelt over een verliefd stel, een prinses en een ridder, die elkaar kusten via deze lekkernijen.

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	523,47
Koolhydraten (g)	47,35
waarvan suikers (g)	26,31
Vetten (g)	34,91
waarvan verzadigd (g)	12,48
Eiwitten (g)	6,68
Vezels (g)	2,56

Eiwitten
6,68g·7%
Koolhydraten
47,35g·52%
Vetten
34,91g·38%
Vezels
2,56g·3%