De Crepes met Banaan zijn een heerlijk Frans dessert, perfect voor een smakelijk ontbijt of tussendoortje. De dunne crepes worden gevuld met schijfjes banaan en een zoete en romige verse room. Eenmaal klaar worden ze geserveerd met een strooi suiker en een scheutje ahornsiroop.
Verzamel in een kom de gezeefde bloem, de suiker, een snufje zout, de eieren en klop het mengsel terwijl je blijft roeren.
Voeg geleidelijk de melk en de room toe.
Laat het beslag een uur op een koele plaats rusten.
Blend de bananen met het citroensap, de gedroogde vijgen en de perzikjam.
Bereid de crepes met het beslag en vul ze met de bananenroom zodra ze klaar zijn.
Rol ze op als sigaren en houd ze warm op een serveerschaal boven een au bain-marie.
Antiaanbakpan
Garde
Lepel
France
| Energie (kcal) | 135,11 |
| Koolhydraten (g) | 21,6 |
| waarvan suikers (g) | 10,28 |
| Vetten (g) | 4,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,32 |
| Eiwitten (g) | 3,7 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
