Bavarois met Frambozen

Name: Bavarois met Frambozen
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Eieren; 4 Blaadjes Gelatine; 120 Cl Melk; 120 Cl Slagroom; 200 Cl Perzikpuree; 150 G Frambozensiroop; 150 G Suiker; q.b. Seizoensfruit

@tuduu

Categorie: Desserts

De Bavarois met Frambozen is een delicaat en fris dessert, perfect voor de zomer. De bavaroiscrème met yoghurt en frambozen combineert harmonieus met het seizoensfruit, wat een onweerstaanbare smaakcombinatie creëert. De bereiding is eenvoudig maar vereist wat geduld om een zachte en fluweelachtige textuur te verkrijgen. Ideaal om te serveren als dessert na een lichte maaltijd of als zoetigheid voor een zomers feest.

Moeilijkheid: Moeilijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eieren2
Gelatine4Blaadjes
Melk120Cl
Slagroom120Cl
Perzikpuree200Cl
Frambozensiroop150G
Suiker150G
Seizoensfruitq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Meng de eidooiers met de helft van de suiker en de gekookte melk met de opgeloste gelatine
STAP 2 VAN 5
Laat afkoelen en meng met de frambozensiroop
STAP 3 VAN 5
Voeg de opgeklopte slagroom, de resterende suiker en de stijfgeklopte eiwitten toe, meng en giet in 4 vormpjes
STAP 4 VAN 5
Laat minstens 12 uur in de vriezer staan
STAP 5 VAN 5
Serveer met perzikpuree en garneer met het fruit

Suggesties

Dessertvorm

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	148,02
Koolhydraten (g)	11,28
waarvan suikers (g)	11,28
Vetten (g)	10,04
waarvan verzadigd (g)	5,79
Eiwitten (g)	3,54
Vezels (g)	0,67
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
3,54g·14%
Koolhydraten
11,28g·44%
Vetten
10,04g·39%
Vezels
0,67g·3%