De Bavarois met frambozen is een delicaat en fris dessert, perfect voor de zomer. De bavaroiscrème met yoghurt en frambozen gaat harmonieus samen met seizoensfruit en creëert een onweerstaanbare smaakcombinatie. De bereiding is eenvoudig maar vergt wat geduld om een zachte en fluweelachtige textuur te verkrijgen. Ideaal om te serveren als dessert na een lichte maaltijd of als nagerecht voor een zomers feest.
Meng de eierdooiers met de helft van de suiker en met de gekookte melk waaraan de opgeloste gelatinevellen zijn toegevoegd
Laat afkoelen en meng met frambozensiroop
Vouw de opgeklopte slagroom, de resterende suiker en de stijfgeklopte eiwitten erdoor, meng en giet in 4 vormpjes
Zet minimaal 12 uur in de vriezer
Serveer met perzikpuree en garneer met seizoensfruit
Bakvorm
Italy
| Energie (kcal) | 119,63 |
| Koolhydraten (g) | 10,35 |
| waarvan suikers (g) | 10,35 |
| Vetten (g) | 7,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,83 |
| Eiwitten (g) | 2,39 |
| Vezels (g) | 0,66 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
