Bavette Alla Bottarga

Name: Bavette Alla Bottarga
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Pasta Type Bavette; 200 G Cherrytomaatjes; 1 Witte Ui; 1 Citroen; q.b. Kappertjes; q.b. Peterselie; q.b. Bottarga Poeder; q.b. Zout; q.b. Extra Vergine Olijfolie

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Bavette alla Bottarga is een gerecht van Siciliaanse oorsprong, vooral populair langs de kust van de regio. De bottarga, verkregen door het zouten en drogen van tonijn- of harderrog, geeft deze pasta een intense en unieke smaak. De frisheid van de cherrytomaatjes, de zuurgraad van de citroen en de knapperigheid van de kappertjes combineren perfect met de bottarga, waardoor een gerecht met een buitengewone smaak ontstaat.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type bavette200G
Cherrytomaatjes200G
Witte ui1
Citroen1
Kappertjesq.b.
Peterselieq.b.
Bottarga poederq.b.
Zoutq.b.
Extra vergine olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Bereid een soffritto met de fijngehakte ui; voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, kappertjes en citroenschil toe
STAP 2 VAN 3
Kook de bavette in gezouten kokend water; giet af en bak ze in een pan met de cherrytomaatjes en olie
STAP 3 VAN 3
Bestrooi met bottarga en gehakte peterselie en serveer

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	127,84
Koolhydraten (g)	26,73
waarvan suikers (g)	3,23
Vetten (g)	0,49
waarvan verzadigd (g)	0,07
Eiwitten (g)	5,1
Vezels (g)	1,37

Eiwitten
5,1g·15%
Koolhydraten
26,73g·79%
Vetten
0,49g·1%
Vezels
1,37g·4%