Bianco Mangiare is een traditionele Italiaanse zoetigheid, bijzonder populair in Sicilië. Het is een delicate en geurige amandelcrème, verrijkt met de smaak van kaneel en citroenschil. Het is een fris en licht dessert, perfect om een maaltijd op een verfijnde manier af te sluiten.
Pel de amandelen en laat ze goed drogen, maal ze fijn en doe ze in een wit doek; week ze vervolgens in water
Wanneer de amandel droog is en al haar essentie heeft verloren, bereid je de crème zoals gebruikelijk en voeg je citroenrasp en een kaneelstokje toe
Giet de bereide crème in de typische Siciliaanse vormpjes, die je eerst bevochtigt hebt
Zodra de bianco mangiare in de vormpjes is gestold, serveer je ze op borden met citroenbladeren
Blender
Koekenpan
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 149,84 |
| Koolhydraten (g) | 18,92 |
| waarvan suikers (g) | 13,92 |
| Vetten (g) | 6,98 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,58 |
| Eiwitten (g) | 2,89 |
| Vezels (g) | 2,29 |
