Biefstukken alla Valdostana zijn een smakelijk gerecht uit de culinaire traditie van de Valle d'Aosta. Het gaat om smaakvolle kalfsbiefstukken, gevuld met smeltende Fontina-kaas en vervolgens gepaneerd en gefrituurd. Het resultaat is een gerecht met een smeuïge kern en intense smaken, perfect om samen van te genieten.
Snijd met een scherp mes elke biefstuk horizontaal in, zonder hem van het bot los te snijden
Steek in de snede een plakje Fontina
Sla de biefstukken lichtjes plat, bestrooi met zout en peper, haal ze door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna door fijn paneermeel
Bak ze op matig vuur in ruim boter tot ze een mooie goudbruine kleur hebben
Koekenpan
Kom
Italy, Valle d'Aosta
| Energie (kcal) | 99,2 |
| Vetten (g) | 2,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,97 |
| Eiwitten (g) | 19,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
