Cannoncini van bladerdeeg met room zijn heerlijke krokante en romige gebakjes, ideaal om te serveren als dessert of tussendoortje. Het bladerdeeg wordt om een aluminium kegel gewikkeld en in de oven gebakken totdat het goudbruin en knapperig is. Nadat ze zijn afgekoeld worden ze gevuld met een heerlijke opgeklopte room en gedecoreerd met amandelschaafsel en poedersuiker. Deze gebakjes zijn eenvoudig te bereiden maar toch elegant en onweerstaanbaar.
Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoekig vel (50 x 30 cm) met behulp van de deegroller en snijd het in tien repen van 3 cm breed
Bestrijk elke reep met een eidooier, losgeklopt met een beetje melk; let goed op dat je de randen niet natmaakt, anders blijft het deeg aan de vormen plakken
Rol elke reep spiraalsgewijs om de speciale stalen cannoli-vormen, bestrijk daarna het oppervlak van de cannoncini met de resterende losgeklopte eidooier en bestrooi ze, indien gewenst, met amandelschaafsel
Leg de cannoncini op een bakplaat, laat ze een kwartier rusten en bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven (200 °C) 15-18 minuten tot ze mooi goudbruin zijn
Trek de stalen cannoli eruit terwijl de cannoncini nog warm zijn, laat ze vervolgens afkoelen en vul ze met opgeklopte slagroom die gezoet is met kristalsuiker
Bestrooi tenslotte de cannoncini met poedersuiker en serveer
Vormpjes voor cannoncini
Lepel
Glas
Italy
| Energie (kcal) | 400,46 |
| Koolhydraten (g) | 26,36 |
| waarvan suikers (g) | 9,05 |
| Vetten (g) | 30,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 15,51 |
| Eiwitten (g) | 5,63 |
| Vezels (g) | 2,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
