Bladerdeegrolletjes met Slagroom

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 6

   Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (50 x 30 cm) met behulp van een deegroller en verdeel het in tien stroken van 3 cm breed

2. STAP 2 VAN 6

   Bestrijk elke strook met een losgeklopt eigeel met een beetje melk, let goed op dat de randen niet nat worden, anders blijft het deeg aan de vormen plakken

3. STAP 3 VAN 6

   Rol elke strook spiraalvormig op de speciale stalen cannoli en bestrijk vervolgens het oppervlak van de rolletjes met de rest van het losgeklopte eigeel en, als je wilt, bestrooi het met amandelschaafsel

4. STAP 4 VAN 6

   Leg de rolletjes op de bakplaat en laat ze een kwartier rusten, bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 15-18 minuten en haal ze eruit als ze mooi goudbruin zijn

5. STAP 5 VAN 6

   Verwijder de stalen cannoli terwijl de rolletjes nog warm zijn, laat ze afkoelen en vul ze met slagroom gezoet met kristalsuiker

6. STAP 6 VAN 6

   Bestrooi de rolletjes tot slot met poedersuiker en serveer

Suggesties

• Vormen voor rolletjes

• Lepel

• Glas

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)