De bladerdeegrolletjes met slagroom zijn heerlijke knapperige en romige zoetigheden, ideaal om te serveren als dessert of tussendoortje. Het bladerdeeg wordt om een aluminium kegel gewikkeld en vervolgens in de oven gebakken tot het goudbruin en knapperig is. Eenmaal afgekoeld, wordt het gevuld met een heerlijke slagroom en versierd met amandelschaafsel en poedersuiker. Deze zoetigheden zijn eenvoudig te maken maar zien er elegant en onweerstaanbaar uit.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (50 x 30 cm) met behulp van een deegroller en verdeel het in tien stroken van 3 cm breed
Bestrijk elke strook met een losgeklopt eigeel met een beetje melk, let goed op dat de randen niet nat worden, anders blijft het deeg aan de vormen plakken
Rol elke strook spiraalvormig op de speciale stalen cannoli en bestrijk vervolgens het oppervlak van de rolletjes met de rest van het losgeklopte eigeel en, als je wilt, bestrooi het met amandelschaafsel
Leg de rolletjes op de bakplaat en laat ze een kwartier rusten, bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 15-18 minuten en haal ze eruit als ze mooi goudbruin zijn
Verwijder de stalen cannoli terwijl de rolletjes nog warm zijn, laat ze afkoelen en vul ze met slagroom gezoet met kristalsuiker
Bestrooi de rolletjes tot slot met poedersuiker en serveer
Vormen voor rolletjes
Lepel
Glas
Italia
| Energie (kcal) | 400,46 |
| Koolhydraten (g) | 26,36 |
| waarvan suikers (g) | 9,05 |
| Vetten (g) | 30,54 |
| waarvan verzadigd (g) | 15,51 |
| Eiwitten (g) | 5,63 |
| Vezels (g) | 2,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
