Bloemkool Calzone

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Plaats de bloem in een fontein op het werkblad, giet in het midden de gist opgelost in een beetje warme melk, 2 eetlepels olie en 1 theelepel zout

2. STAP 2 VAN 10

   Kneed het deeg door zoveel melk toe te voegen als nodig is om een vrij zacht deeg te verkrijgen

3. STAP 3 VAN 10

   Werk het goed door en laat het rijzen op een warme plaats, afgedekt met een doek

4. STAP 4 VAN 10

   Kook intussen de schoongemaakte bloemkool enkele minuten in gezouten water; laat het uitlekken en verdeel het in roosjes

5. STAP 5 VAN 10

   Smelt de boter in een pan, voeg de roosjes toe en laat ze op smaak komen

6. STAP 6 VAN 10

   Voeg de kruiden en de room toe

7. STAP 7 VAN 10

   Haal van het vuur, prak het mengsel een beetje met een vork, voeg de peper, de gruyère, de eieren en indien nodig het zout toe

8. STAP 8 VAN 10

   Rol het deeg uit met een deegroller in een rechthoekige vorm en leg het op een met olie ingevette bakplaat

9. STAP 9 VAN 10

   Giet de vulling op de helft van de rechthoek en vouw de andere helft eroverheen om de vorm van een 'calzone' te geven

10. STAP 10 VAN 10

    Sluit de randen, bestrijk de bovenkant met olie en bak 40 minuten in de oven op 220 graden

Suggesties

• Pan

• Blender

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)